Hạt muối có nhiễm vi nhựa – thực hư và những hiểu lầm cần tránh

Chắc hẳn nhiều bạn đã từng nghe thông tin rằng muối ăn nhiễm vi nhựa. Thực tế, các nghiên cứu quốc tế cho thấy có đến 90% mẫu muối thu thập từ 39 thương hiệu toàn cầu đều phát hiện có vi nhựa.

Cơ quan chức năng có giải pháp nào chưa?

Hiện tại, chưa có biện pháp xử lý nổi bật nào được đưa ra để giải quyết vấn đề muối nhiễm vi nhựa. Tuy nhiên, do lượng muối tiêu thụ mỗi ngày của con người thường chỉ khoảng 2–5g, nên hàm lượng vi nhựa dung nạp được xem là chưa đáng kể, theo đánh giá từ một số tổ chức quốc tế.

Gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin rằng:

• Dùng muối biển phơi cát thủ công có thể tránh được vi nhựa.
• Kết tinh lại muối tại nhà, hoặc lọc bằng giấy lọc/vải lọc để làm sạch vi nhựa.

Với tư cách là một người giảng dạy về kỹ thuật sản xuất muối cho sinh viên ngành kỹ sư, mình xin chia sẻ một số thông tin chuyên môn để các bạn hiểu rõ hơn:

1. Muối nhiễm vi nhựa là có thật – và không phân biệt phương pháp sản xuất

• Hầu hết các loại muối trên thị trường hiện nay – cả muối biển, muối phơi cát thủ công, thậm chí muối xuất khẩu (kể cả sang Nhật) – đều có nguy cơ nhiễm vi nhựa.

• Lý do: hiện các tiêu chuẩn kỹ thuật về muối (cả trong nước và quốc tế) chưa đánh giá hay giới hạn hàm lượng vi nhựa. Tiêu chuẩn thường chỉ bao gồm:
  • Hàm lượng NaCl
  • Độ ẩm
  • Tạp chất không tan
  • Kim loại nặng (Hg, As, Cd, Pb, Cu…)
• Vi nhựa hiện chưa nằm trong danh mục các chỉ tiêu bắt buộc kiểm tra, do đó dù là muối “sạch”, “thủ công”, hay “xuất khẩu”, vẫn có thể chứa vi nhựa.

2. Cảnh giác với những mẹo “lọc vi nhựa tại nhà” đang lan truyền

Một số bạn chia sẻ mẹo hòa muối vào nước rồi lọc qua vải hoặc giấy lọc, sau đó kết tinh lại để “loại vi nhựa” – cách này hoàn toàn không có cơ sở khoa học.

• Vi nhựa có kích thước cực nhỏ, thường 5-10 micromet, nên không thể bị giữ lại bởi vải lọc thông thường hay giấy lọc mua trên mạng.
• Để loại bỏ vi nhựa, cần sử dụng màng lọc chuyên dụng như microfilter hoặc nanofilter, vốn được thiết kế để lọc hạt ở cấp độ siêu nhỏ. Những màng này cần kết hợp hệ thống bơm chân không để tạo áp lực, vì nước không thể tự chảy qua các lớp màng này.
• Việc tự kết tinh lại muối tại nhà không loại bỏ được vi nhựa, vì vi nhựa hoàn toàn có thể tồn tại cùng quá trình kết tinh.

Kết luận: Là người tiêu dùng, hãy tỉnh táo

Việc muối nhiễm vi nhựa là một vấn đề toàn cầu, cần các cơ quan khoa học và chức năng cùng vào cuộc để có quy định và giải pháp cụ thể. Trong khi chờ đợi điều đó, đừng quá hoang mang trước các thông tin lan truyền không kiểm chứng, cũng không nên thử các “mẹo dân gian” vô căn cứ có thể gây hại ngược.

Chúc bạn là người tiêu dùng sáng suốt và hiểu đúng bản chất vấn đề!