Bảo quản trứng thế nào cho hợp lý!

Các bạn đã biết là trứng là một loại thực phẩm, trên lớp vỏ có rất là nhiều vi khuẩn Salmonella gây bệnh tiêu chảy. Đôi khi trên vỏ trứng còn có một xíu phân gà. Tuy nhiên, có rất là nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng bạn không nên rửa trứng vì khi rửa sẽ làm mất đi lớp vỏ bảo vệ khiến trứng nhanh hỏng và thay đổi vị trứng. Nhiều người có quan điểm là: nếu mà không rửa trứng, khi cho vào tủ lạnh thì vi khuẩn sẽ phát tán khắp tủ lạnh.

Trên lớp vỏ trứng chưa rửa có rất nhiều các loại vi khuẩn

Hiện nay thậm chí ở Mỹ và châu Âu, cũng có 2 quan điểm rất là khác nhau về việc bảo quản trứng. Một số bang ở Mỹ thì bắt buộc bạn phải rửa trứng trước khi xuất đi bán và trứng được rửa bắt buộc phải bảo quản trong tủ lạnh có hạn sử dụng là từ 100 ngày kể từ ngày sản xuất. Ở châu Âu thì lại khác, trứng ở các nước Anh, Pháp, Đức, Tây Ban Nha …không rửa và được bảo quản ở nhiệt độ thường.

Quy định bảo quản trứng ở Mỹ và Châu Âu cũng rất khác nhau

Ở Việt Nam mình, chưa có quy chuẩn nào để bảo quản trứng. Tuy nhiên thì với khí hậu nóng ẩm nhất là mùa hè để trứng ở bên ngoài sẽ rất là nhanh hỏng. Quả thực nhiều chị em trướcđây cũng không có thói quen rửa trứng trước khi cất vào tủ lạnh. Thường những quả nào bẩn thì chị em sẽ dùng khăn ướt để lau đi và quả nào quá bẩn thì chị em sẽ ăn trước. Một số chị em có thói quen rửa trứng và đều bảo quản trứng cũng khá là lâu từ 1 đến 2 tháng.

Trứng sau khi rửa bằng Baking Soda vẫn giữ nguyên hương vị vào bảo quản được lâu

T-Clean đã tìm tòi thử làm một thí nghiệm như sau:Dùng trứng gà ta mới sau 1- 2 tuần gà đẻ, ngâm trứng với Baking Soda trong 15 phút. Sau đó rửa trứng bằng nước ở dưới vòi và để khô trứng hoặc là dùng khăn để lau khô xong. Sau đó bỏ vào trong hộp kín của tủ lạnh.

Baking Soda T-Clean là loại dùng cho thực phẩm bạn hoàn toàn có thể dùng để rửa trứng hay dùng cho bất cứ thực phẩm nào nhé

Sau 30-35 ngày, trứng được rửa bảo quản trong tủ lạnh thấy trứng không bị hỏng. Và như vậy bạn có thể rửa trứng cất tủ lạnh và cố gắng ăn sớm nhất có thể. T-Clean chưa thử với thời gian lâu hơn nhưng thiết nghĩ bạn không nên để quá lâu.

Còn các bạn làm thế nào?